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    江湖火鍋西單店設計

    火鍋店玩起了武俠風,可以,這很江湖!

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    火鍋店玩起了武俠風,可以,這很江湖!

    江湖火鍋西單店設計

    江湖是什么?

    最早接觸的江湖,就是那句:此路是我開,此樹是我栽,要從此路過,留下買路財。

    然后,年齡大點,會看書認字了,江湖是古龍金庸的小說

    有人的地方,就有江湖。


    走進這家店,

    它的名字叫“江湖”


     江湖火鍋西單店
    江湖火鍋西單店


    十年一覺武俠夢,血月西風黃沙瘦馬,流香沉煙春水落花,這就是江湖。


    江湖火鍋西單店設計
    江湖火鍋西單店


    穩住了,整個江湖都是你的;

    穩不住,整個油鍋都是你的!

    金庸筆下的江湖,深邃寬廣,時間線厚重,極具歷史感;古龍的江湖更像是一幅水墨畫,描繪人物,渲染意境,更加的縱情恣意、灑脫妄為。


    江湖火鍋西單店

    江湖火鍋西單店


    金庸江湖是性情中人,俠之大者,名族大義,修身齊家平天下。古龍江湖是風月較好,劍雨瀟瀟,正里自帶三分邪氣,朗月下紫禁顛西門吹雪仙氣飄,夕陽輝漁船上楚留香。


    江湖火鍋西單店
    江湖火鍋西單店


    火鍋是中國式的相逢,人與食材,來自于五湖四海,齊聚一堂。


    江湖火鍋西單店
    江湖火鍋西單店


    大連的爆珠海兔,澳洲的鱷魚肚,荊州的魚糕,青島的深海章魚,泰國的蟹肉棒,臺灣的極品關東煮,日本的魚龍混豬...一口不大不小的鍋,紅湯麻辣濃厚,白湯鮮香誘人,容納千萬般食材。


    江湖火鍋西單店
    江湖火鍋西單店


    江湖火鍋,
    集天下材,
    迎八荒客。


    江湖火鍋西單店
    江湖火鍋西單店


    小包間用竹籬隔開,俠客的酒與清雅的竹,渲染出幾分隱居世外的意蘊,墻上篆書寫到:“不懼江湖險,敢為天下鮮?!彼拿嬗懈鹘缥淞指呤值膾飚?,堂中有天南地北的食客大快朵頤,觥籌交錯。


    江湖火鍋西單店
    江湖火鍋西單店


    江湖火鍋西單店
    江湖火鍋西單店


    鍋底鮮!香!麻!辣!


     鍋底鮮!香!麻!辣!

    江湖火鍋西單店


    兩碟江湖牛肉,一壺酒,

    已經不足以構成江湖火鍋食客們的主菜單。


    江湖牛肉
    江湖八秒牛肉


    江湖牛肉


    江湖牛肉


    江湖醉毛肚


    豬天堂吃得不少,“鴨天堂”也許是頭一回聽說。和鴨舌“唇齒相依”,上喙那層薄薄的皮就是“鴨天堂”了。


    江湖鴨黃喉

    江湖鴨黃喉


    江湖鴨黃喉

    江湖鴨黃喉


    荊州魚糕,出自著名的淡水魚之鄉——荊州。荊州魚糕是荊州八大名肴之首,又稱“楚王糕”、“湘妃糕”。


    江湖荊州魚糕
    江湖荊州魚糕


    江湖火鍋用來做荊州魚糕的鯇魚體態肥碩,肉味鮮美。加上些許豬肉,剁成肉泥,再加蛋清、生粉及生姜等調料,拌勻后入籠蒸熟。整道菜精雕細琢,極費心思,所謂“吃魚不見魚,魚帶肉味,肉有魚香”。既保留了魚的鮮

    美,又不用擔心魚刺,滑嫩可口,營養豐富,真是老少皆宜。

    大連人眼中的海兔,即不是海中的兔子,也不是學術意義上的海兔。學術意義上的海兔稱為海蛞蝓。這里的海兔是日本槍烏賊或火槍烏賊。


    江湖爆珠海兔
    江湖爆珠海兔


    老板去了大連考察了一個月后,把它納入了江湖火鍋店四海八荒食材之一,且只選帶籽的。很多客人吃過以后就被這種肉質細嫩、子滿膏豐、咬下去能爆珠的食材圈粉。


    江湖爆珠海兔
    江湖爆珠海兔


    從澳洲搬回的鱷魚肚 ... ...


    江湖澳洲鱷魚肚
    江湖澳洲鱷魚肚


    江湖澳洲鱷魚肚

    江湖澳洲鱷魚肚


    多春魚這種肉質滑嫩鮮爽的魚也非常適合燙火鍋!來自青島的多春魚,別看個頭不是巨無霸,肚子卻滿滿都是魚籽!


    江湖多春魚
    江湖多春魚


    江湖多春魚

    江湖多春魚


    老板精挑的多春魚體表清潔,肉質飽滿凸出,滿腹魚籽?;疱伒母邷貢刽~骨變得酥脆,當咬到一整包魚籽的時候,那是一瞬間在唇齒間炸裂的驚喜。


    江湖豆腐丸子
    江湖豆腐丸子


    感謝社會的發展,帶動了經濟和物流的高度發達,無數美好卻因偏僻而鮮為人知鄉土特產也因此悄然走出閉塞的大山。江湖火鍋的“豆腐丸子”軟滑爽口,細膩鮮美。

    用礦泉水做出來的豆腐保留住原有的豆香味,然后手工壓碎,揉制而成。如果你已經吃膩了大魚大肉,不如點一份春日里的佛系菜——豆腐丸子。


    江湖魚龍混豬
    江湖魚龍混豬


    江湖火鍋總是變著花樣滿足你的胃,別人有的它都有,別人沒有的它也有。

    魚龍混豬,這種佩奇聽了想流淚的搭配,掌聲是不夠的——煮到肉丸浮起,夾到碗里先晾一晾(因為燙),一口咬開,體會魚籽在嘴里爆裂的口感。


    江湖魚龍混豬
    江湖魚龍混豬


    佳人不可唐突,好酒不可糟塌,在春風沉醉的夜晚,若是再多一分微醺,那便是再好不過了。如果說男子歡喜大口咽下精釀啤酒,沒有比江湖火鍋新推出的江湖自制梅子酒,更適合女孩子了。古樸的黑陶,小巧的酒杯,

    冰塊晶瑩剔透,柔美且從容。醇厚香濃,不刺激不辣口,甘美甜柔。

    酒醉時分,已在江湖之中。


    江湖火鍋西單店
    江湖火鍋西單店


         項目名稱:江湖火鍋西單店
         坐落地點:成都市 青羊區 清江西路73號
         設計面積:180㎡
         設計公司:成都久源設計公司
        葉態類型:餐飲
         設計時間:2018年8月
         開業時間:2018年9月


    JIANG HU HOT POT  江湖火鍋

    營業時間:17:00-02:00 

    地址:青羊區清江西路73號(地鐵4號線A出口)
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